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Die Korporation Zug besitzt 1’036 Hektaren Wald mit einem hohen Laubholzanteil, welches sich gut für die Kohleproduktion eignet. Es ist der Korporation Zug ein Anliegen, dass ihr Holz möglichst regional verarbeitet wird. Aus der nachhaltigen Nutzung der eigenen Wälder fallen jährlich ca. 8’000 Festmeter Rundholz an. Aufgrund der steigenden Qualitätsansprüche beim Sägerundholz muss ein immer grösser werdender Teil einer industriellen oder energetischen Nutzung zugeführt werden. Für dieses Holz sind Lösungen gefragt. Eine Alternative sieht die Korporation Zug in der Produktion der Grill-Kohle.
Beim Grillieren mit Schweizer Holz-Kohle unterstützen Sie die Pflege und Verjüngung unserer Wälder und schützen die Umwelt dank kurzen Transportwegen und Wälder im Ausland vor Raubbau. Wir sind auf eine breite Unterstützung des Projektes angewiesen. Nur wenn wir genügen Grill-Kohle verkaufen, können wir das Projekt erfolgreich umsetzen.
«Unsere Grill-Holzkohle ist nachhaltig produziert. Mit diesem Pilotprojekt zeigen wir auf, wie in der Schweiz dezentral eine einfache Produktion von Grill-Holzkohle inklusive Nutzung der Prozesswärme unter Einhaltung der gängigen Vorschriften möglich ist.»
Unsere Premium-Grill-Holzkohle wird in einer Retorte beim Werkhof auf dem Zugerberg mittels Thermolyse hergestellt. Dazu werden zwei grosse Tonnen mit Brennholz aus den Wäldern der Korporation Zug befüllt und links und rechts in die Retorte geschoben. In der Mitte wird der Prozess wird mit einem kleinen Holzfeuer gestartet, der nach Überschreiten eines gewissen Temperaturpunktes (ca. 270° C) autonom abläuft und rund 10 Stunden dauert. In einem Durchgang werden in den beiden Töpfen ca. 160 kg Kohle hergestellt. Die dabei abgegebene Prozesswärme wird mittels Wärmetauscher im Kamin gefasst, ins Fernwärmenetz auf dem Zugerberg eingespeist und zur Raumheizung und Warmwasseraufbereitung verwendet.
Nur das Beste ist gut genug. Unsere Grill-Holzkohle erfüllt höchste Ansprüche. Die Eigenschaften unserer Holzkohle überzeugen jeden Grillfan: Sehr kurze Anzündzeit, geschmacksneutral, absolut trocken, kaum Rauchentwicklung und grosse anhaltende Hitze.
Unsere Premium Grill-Holzkohle steht zum Verkauf bereit
Unsere Kohle ist in den beiden Brennholz-Shops (Standort Oberwil und auf dem Zugerberg) sowie bei unseren Vertriebspartnern erhältlich oder bei unserer Geschäftsstelle an der Poststrasse 16 in Zug. Ein 4 kg Sack kostet CHF 20.–.
Gerne liefern wir auch grössere Mengen. Rufen Sie uns an für eine Offerte.
In der Schweiz werden jährlich ca.13’000 Tonnen Grill-Kohle vermarktet (Zahlen gemäss WWF Schweiz 04.09.2018). Nur 1 % dieser Holz-Kohle stammen aus der traditionellen Produktion mit Kohlenmeilern. Die übrigen 99% werden allesamt aus dem Ausland importiert und legen teilweise grosse Transportdistanzen zurück. Wie der Kassensturz in Zusammenarbeit mit dem WWF mehrfach aufgedeckt hat ist ein beachtlicher Teil dieser Grill-Kohle falsch deklariert. Es konnten gar Holzarten aus wertvollen Tropenwäldern und illegalen Nutzungen nachgewiesen werden.
Mai 2023
